Rouge 2017

rouge 2017

Cépage

Assemblage : 45 % Carignan, 40 Syrah, 15 % Grenache

2017….Un millésime de Grange à dominante de Carignan pour une fois ! Après avoir échappé de justesse aux dégâts des gels de printemps, avoir subi une sécheresse d’été sans précédant, nous avons vinifié cette petite récolte avec soins et attention.

Le nez est épicé et fruité, aux notes de petits fruits noirs, de mûres de ronce et agrémenté d’une pointe de chocolat noir. La bouche est croquante avec une belle fraicheur, une pointe mentholée et des tanins délicats. Un joli vin rouge pour agrémenter un gigot d’agneau de sept heures et ses petits légumes de printemps.

A déguster de 2018 à 2022.

Indication géographique protégée Pays d’Hérault