rouge 2009

La Grange des Copainsrouge 2009

Indication Géographique Protégée Pays d'Hérault :

Cépage

  • 100% Syrah
  • Vignoble situé à Nébian

Production

  • 1451 bouteilles
  • 78 magnums

Voici le premier volet de notre aventure La Grange des Copains.
Ce millésime 2009 marque l’aboutissement d’un an de travail à la vigne. Entièrement récolté à la main, les raisins sont égrappés, puis fermentent en petites cuves de 500 litres pendant quelques jours…..juste le temps qu’il faut aux arômes et à la couleur situés dans la peau de passer dans le jus.
Elevé sept mois en barriques, ce vin est mis en bouteille par gravité sans aucune filtration.